Dónde comer la mejor paella en Barcelona 2026
- Albert Nuri
- 15 dic 2025
- 3 Min. de lectura
The paella is one of Spain’s most iconic dishes and among the most sought-after by visitors to Barcelona. However, between tourist spots and traditional restaurants, finding an authentic and perfectly cooked paella isn’t always easy.Here’s a guide to what makes a great paella and where to taste the very best — including two must-visit restaurants in the heart of the city: Casa Rincón de Gràcia y Marana.
The Authentic Spanish Paella: Tradition, Flavor, and Craftsmanship
Originaria de Valencia, la paella es mucho más que un plato: es un símbolo de la tradición y la unión españolas. Se elabora con arroz cocido lentamente en un caldo rico dentro de una sartén ancha y poco profunda (paellera), combinado con ingredientes frescos y de calidad.
Las versiones más conocidas son:
Paella Valenciana: la receta original con pollo, conejo, judías verdes y azafrán.
Paella de Marisco: elaborada con gambas, mejillones y calamares, típica de la costa mediterránea.
Paella Mixta: combinación de carne y marisco, muy popular entre los visitantes.
Una buena paella se reconoce por su arroz suelto, sabroso y por el famoso socarrat, la capa ligeramente crujiente que se forma en el fondo de la paellera.
Las mejores paellas de Barcelona: nuestras recomendaciones
1. Can Solé – Tradición y excelencia
Situado cerca del puerto, Can Solé es un restaurante histórico fundado en 1903.Su paella de marisco es una de las más reconocidas de Barcelona, preparada con productos frescos y una técnica impecable.
2. 7 Portes – Un clásico barcelonés
Abierto desde 1836, 7 Portes es uno de los restaurantes más emblemáticos de la ciudad.Destaca por su paella parellada, sin cáscaras ni espinas, ideal para quienes buscan comodidad sin renunciar al sabor.
3. Casa Rincón de Gràcia – Autenticidad española y catalana
Para aquellos que buscan una paella auténtica en un ambiente cálido y acogedor, Casa Rincón de Gràcia es una parada imprescindible. Preparada al momento con ingredientes locales de primera calidad, su paella de marisco combina los sabores catalanes con la tradición culinaria española. Cada plato se cocina con esmero para conseguir la textura perfecta y un sabor intenso y profundo.
4. Marana – Una elegante experiencia mediterránea en la Rambla de Catalunya
Situado en la Rambla de Catalunya, 65, Marana ofrece una refinada experiencia gastronómica mediterránea. Con tapas creativas, arroces y paellas preparadas con un estilo moderno, es ideal para aquellos que buscan una comida elegante y auténtica en el centro de la ciudad. Su ambiente elegante y su atención al detalle lo convierten en uno de los mejores lugares para degustar paella en el Eixample.
5. Elche – El sabor de Valencia en Barcelona
Este restaurante familiar del barrio de Poble-sec está especializado en paella valenciana tradicional.
Su arroz, ligeramente crujiente y lleno de sabor, es una apuesta segura para los amantes de la receta original.
6. La Mar Salada – Paella con vistas
Situado junto al mar, La Mar Salada sirve una versión moderna de la paella sin dejar de ser fiel a sus raíces mediterráneas. El marisco se compra a diario en el mercado cercano, lo que garantiza una frescura y calidad excepcionales.
Los secretos de una buena paella
El arroz: siempre de grano corto, como bomba o senia.
El caldo: elaborado de forma casera, base fundamental del sabor.
La cocción: lenta y uniforme, sin remover el arroz.
El socarrat: la fina capa dorada del fondo, símbolo de una paella bien hecha.
Dónde disfrutar de todas estas paellas en un solo lugar
No es necesario recorrer toda la ciudad para saborear una paella de calidad.
En Casa Rincón de Gràcia puedes disfrutar de una paella tradicional y de otros platos emblemáticos de la cocina española y catalana en un solo lugar.
El restaurante está idealmente situado entre el Passeig de Gràcia, la Rambla Catalunya y la Avinguda Diagonal, en pleno Eixample.
Acerca Casa Rincón de Gràcia
Casa Rincón de Gràcia es un restaurante español y catalán de primer nivel, idealmente situado en el corazón del Eixample, entre el Passeig de Gràcia, la Rambla Catalunya y la Avinguda Diagonal en Barcelona. Ofrece cocina tradicional española y catalana elaborada con ingredientes locales de alta calidad en un elegante ambiente mediterráneo dotado de una de las terrazas bucólicas más bellas de la ciudad.
Casa Rincón de Gràcia
Dirección: Carrer de Còrsega, 300 – Barcelona (Eixample)
Teléfono: +34 937 03 06 70
Página Web: www.restaurantecasarincon.com
Picture by Keig studio
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